0984-33-00582025年11月5日(水)
今日は一日中曇りの予報が出ていますが、雨の降りそうな気配もありますね。今日も家に帰り仕事の続きをしなければいけませんが、お店の仕事をしなければいけない事が出てきました。これも日を伸ばすわけにはいきません。どちらを最優先するか迷っています。生活において優先順位を決めることは大事なことですね。家の掃除は気持ち的な問題で早く済まそうと思っているだけのことですが、お店の仕事は営業的に支障をきたすことになりかねません。今日はやはりお店の仕事を最優先するべきですね。仕事とは10kgのお肉をサイコロステーキ用にカットすることですが、まずはお肉の筋を取らなければいけません。きれいに掃除ができたらサイコロにカットします。カットしたお肉は軟らかくする為3日ほどあるものに漬け込みます。熟成して食べられるまで数日間は掛かりますね。結構面倒な仕事ですよ。どのくらいの時間でお肉のカットが出来上がるかが問題です。早く終われば家の仕事もできますが、やってみなければわかりません。娘たちは客室の掃除で一生懸命です。暫くこんな日が続きそうです。
どんなに忙しくても読書は毎日2時間以上はしています。読むと決めたことをしなければ気持ちが悪いですね。寝覚めも悪いし、ブルーな気分で一日が始まります。精神的に良くありませんね。こんな日が続いたら身体を壊してしまいそうです。自分の気持ちの持ち方は十分わかっていますので、決めたことはできる限りその日に済ませるようにしています。誰がどうのこうの言うわけではありませんが、自分自身が辛いのです。できそうもない生活設計は立てないようにしていますが、時には突発的に仕事が入ってくることがあります。こういった時に時間割が狂ってきますね。夜遅くまで頑張らなくてはならない日もあります。翌朝が辛い思いで起きなければいけません。突発的なことはそうそう起こるものではありませんので、2～3日頑張れば済むことです。さぁ～て今日も頑張るか。
サイコロステーキ用の肉が出来上がりました。おもったより早く終わりました。1時間ほど立ったままだと次第に足腰が痛くなります。10分間休んで仕事しますが、だんだんと休息するまでの時間が短くなってきます。それだけ体力が無くなってきています。時間がないので休憩時間は5分程度ですぐ仕事します。お陰様で2時ごろには家に帰り昨日の続きができそうです。思った以上に仕事がはかどると、空は曇り空ですが気分は爽快です。